武夷山山珍菇系列---红菇
时间:2014-08-18来源:武夷山假期国旅 点击:
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特产说明 红菇又名正红菇、真红菇、葡酒红菇，是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌。红菇含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.74%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸总量的54.4%。红菇具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力、抗癌和祛风去湿等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。武夷山盛产红菇，形似碗碟，色呈朱红，每年的夏秋之交，在武夷山的高山地区山林杂木腐叶丛中，生长着一簇簇水灵灵的红菇。武夷山产的红菇干，味美可口，含高蛋白和多种维生素，煮汤，炖鸡鸭、排骨均是上等佳肴，也是宴席珍馐和馈赠亲友的上好礼品。红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，日见珍贵. 一级红菇主要生长在武夷山的山上，是菇类中比较好的补品。 |
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